Blumenkohl
zart gedämpft
Brokkoli
zart gedämpft
Karotten
zart gedämpft
Gemüse der Saison
Bohnen Natur mit Speck und Zwiebel oder Bohnen im Speckmantel
Mediterranes Grillgemüse
Aubergine, Zucchini, Champignons, Paprika, Zwiebeln fein mit Kräuter und Gewürzen abgestimmt
Sauerkraut
mit Speck und Zwiebeln
Gemüseauflauf
gemischtes Saisonales Gemüse an feiner Sahne-Sauce mit Käse überbacken
Rotkohl
Ratatouille
Champignons
aus der Pfanne in Butter gebraten fein gewürzt mit Knoblauch-Dip
Wahlweise mit Hollandaise oder einer klassischen Mehlschwitze fein nach Wunsch abgestimmt